Come ben sappiamo, gli italiani adorano il pane! Dal pane di Matera al pane di Altamura, dal pane mantovano alla michetta, gli italiani producono il miglior pane del mondo! Tutti d’accordo?
Bene, noi irlandesi amiamo così tanto il nostro pane che ogni anno organizziamo la settimana nazionale del pane! Allora, cosa ti offre l’Irlanda quando parliamo di questo cibo molto amato e importante della nostra dieta? Ecco una rapida carrellata dei tipi di pane più popolari in Irlanda che possono essere acquistati in panetterie o che vengono serviti nella maggior parte dei ristoranti e caffetterie irlandesi.
Soda bread
Questa pagnotta viene prodotta dal 19° secolo, nell’impasto viene utilizzato il buttermilk (in italiano latticello) e il bicarbonato di sodio al posto del lievito. Di solito viene servito con la zuppa di verdure o accompagnando una combinazione deliziosa di avocado e uova. Lo sapevi che, sulla pagnotta di soda bread, è visibile una croce? secondo la mitologia Irlandese sta ad identificare il passaggio di uscita per le fate!
Wheaten Bread
Questo pane rustico è simile al pane alla soda ma è fatto con farina integrale. Questo è tradizionalmente cotto su una piastra in ghisa e i risultati sono un colore più profondo e un sapore sano. In genere ti verrà servito con il salmone affumicato irlandese o zuppa. Hearty!
Turnover bread
Questo pane è particolarmente associato a Dublino. C’è un famoso panificio chiamato Mannings situato su Thomas St dove è stato fatto per la prima volta ed è ancora prodotto e venduto! È semplicemente delizioso e personalmente preferiamo mangiarlo solo con vero burro irlandese!
Boxty Bread
Il pane Boxty è il tradizionale pancake di patate irlandesi. È associato con le Midlands settentrionali dell’Irlanda ed è anche noto come pane “pungente”. Una versione popolare è composta da patate, farina, latticello, uova e bicarbonato di sodio. Viene quindi fritto in padella fino a cottura. Può essere consumato da solo o come in alcuni ristoranti viene servito con diversi ingredienti come ripieno. Yum!
Irish Scones
Ok, questo non farebbe parte delle varie tipologie di pane, ma volevamo includere questa chicca in questa sezione. Quando mangiare lo scone? A colazione! Di solito lo puoi trovare in ogni bar e a differenza della versione britannica contiene al suo interno della frutta. Accoppiata vincente, scone e una bella tazza di tè! Viene servito con burro e marmellata o se vuoi esagerare fai aggiungere della panna montata fresca. Dopotutto sei in vacanza;)
Scrivi qui tra i commenti il tuo preferito o quello che proverai la prossima volta che visiterai l’Irlanda. Buon viaggio.
